1. Conseils pour un rééquilibrage alimentaire réussi

L’intérêt des aliments est, en tout premier lieu, de nous apporter les nutriments et les éléments nécessaires à un bon fonctionnement physique et mental tout au long de notre vie. Ils vont nous permettre de vivre plus longtemps et dans de meilleures conditions physiques, si nous sommes capables de respecter quelques concepts de bon sens et certaines règles diététiques.

En effet, une mauvaise alimentation (conséquence de l’obésité par exemple) peut nous amener à développer de graves maladies et ainsi réduire notre espérance de vie. Inversement, une hygiène alimentaire saine, a assurément une influence positive sur nos défenses immunitaires et notre fonctionnement interne.

La diététique chinoise, mais aussi occidentale prend en compte tous ces paramètres. Cependant, nous pouvons remarquer que les chinois ont une approche différente de la nourriture et de ces effets, en utilisant les aliments comme moyen de guérison. Si vous souhaitez avoir plus de précisions sur ce sujet, nous vous invitons à consulter notre dossier sur la « diététique chinoise ».

1. Des conseils importants pour un rééquilibrage alimentaire réussi

Aujourd’hui, nous allons apporter un complément aux connaissances sur l’équilibre alimentaire que nous avons déjà abordé.

Voici quelques connaissances sur les aliments et l’intérêt de varier et de diversifier leurs apports :

Pourquoi faut-il diversifier votre alimentation dans vos repas ?

La réponse la plus directe et la plus simple, est que la variété des aliments a l’avantage certain de couvrir l’ensemble des besoins journaliers en nutriments, vitamines et sels minéraux.

Ainsi, afin d’éviter les carences et les effets néfastes d’une malnutrition sur votre perte de poids, il est important de varier votre alimentation. Pour cela, il faut non seulement consommer des aliments différents au sein d’une même catégorie, mais aussi consommer des aliments appartenant à chacune des différentes catégories.

Rappel sur les catégories d’aliments

Les 6 familles d’aliments :

• Groupe 1 : Les produits laitiers : indispensables pour la construction et l’entretien des os, par l’apport en calcium
• Groupe 2 : Viandes, poissons, oeufs, charcuterie : pour la construction et l’entretien de l’ensemble de l’organisme
• Groupe 3 : Les corps gras (animal et végétal) : Crème fraîche, huiles, margarine, graisses d’oie… Les corps gras sont source d’énergie et participent à la structure de l’organisme.
• Groupe 4 : Les féculents et céréales : pour l’énergie
• Groupe 5 et 6 : Les fruits et légumes (crus et cuits) : pour l’hydratation. C’est aussi une source de fibres pour la régulation du transit et de vitamines C pour faciliter l’absorption du fer.

En résumé, il faut manger tous les jours des aliments de chaque catégorie en pensant à ne jamais consommer les mêmes.

Tout en prenant soin d’avoir une variété alimentaire, il faut associer deux paramètres importants :

L’équilibre structurel des repas et la fréquence de consommation des aliments

Il est clair que l’équilibre alimentaire va aussi passer par une régularité et une organisation structurelle correcte de nos repas. Considérez qu’il est nécessaire d’avoir trois repas par jour avec une entrée, un plat de résistance et un « dessert ». Dans ce cas précis, nous pouvons considérer la présence d’une diversité suffisante d’aliments répondant à la couverture de nos besoins nutritionnels.

D’un autre côté, il est possible que vous soyiez amené à réaliser un effort particulier pour respecter une règle souvent oubliée :

Nous avons tendance à consommer trop souvent certains aliments et à en écarter ou plutôt « éviter » certains autres.

D’ailleurs, dans notre société actuelle, le problème est que nous mangeons trop de « fast food », ce qui nous amène à nous habituer (surtout les enfants) à consommer les mêmes aliments (les frites par exemple, de plus en plus préférées aux légumes).

Tous les aliments ont leur intérêt, le tout étant, pour certains, de les ingérer avec modération.

N’oubliez pas que notre corps a besoin de toutes les catégories d’aliments pour répondre à nos besoins nutritionnels.

L’objectif de cette première partie, était simplement de vous amener à réfléchir sur l’intérêt de manger varié et équilibré.

La question est de savoir si vous mangez de tout ? Il faut être vigilant et apprendre à surveiller vos repas pour voir si l’ensemble des aliments que vous prenez appartient bien à toutes les catégories.

Gardez bien à l’esprit que la perte de masse grasse et par conséquent, l’acquisition d’une silhouette « idéale », passera obligatoirement par le rééquilibrage alimentaire et le respect de ces différentes règles.